Článek pochází z www.finanz.ru
Za období leden až červen 2015 se počet návštěv fast-potravinářských závodů, které nabízejí v menu hamburgery a kuřecí jídla u klíčových hráčů trhu - McDonald, KFC a Burger King, vzrostl meziročně o 7%, celý trhu se ale snížil o 5%, říká generální ředitel společnosti NPD Group Rusko Maria Vanifatova. Podle ní, byl růst ovlivněn otevřením nových prodejen v osmi největších ruských městech, včetně Moskvy, Petrohradu, Novosibirska, Rostovu na Donu a Jekatěrinburgu, kde výše uvedené společnsoti rozšířily počet provozoven s rychlým občerstvením o 21%, uvedly "Vedomosti".
Vanifatova poznamenala, že téměř polovina z nově otevřených provozoven je mimo města a co se týče tří největších řetězců, tak jejich příjmy, se zvýšil o 15%, zatímco celý fast food segment o 7% a celkový trh pouze o 2%. Výzkumný program Euromonitor International řekl, že v loňském roce fast food segment si udržel vedoucí pozici v obsluze trhu a zaznamenal nárůst tržeb o 16%, který je způsoben změnou způsobu stravování z klasického restauračního na typ rychlého občerstvení, časopis píše.
Začátkem tohoto měsíce, vyšlo najevo, že Rusové i nadále "snížují" náklady na potraviny. Podle mínění nadace Public (FOM), v současné ekonomické situaci, 46% rusů snižuje výdaje na jídlo, a to zejména na maso, sýry a uzeniny, ryby v oblasti nepotravinářských výrobků, především na odívání a obuv, kdy celkově takto šetří až 51% respondentů. Finanční vydání na zábavu a volný čas (19%), parfémy a kosmetické výrobky (17%), návštěvy kaváren a restaurací (15%) a služby spojené s dovolenou a cestováním (14%) ,