Rise zla - Méně balení a kratší příjem Co nám říkají ceny na pultech obchodů, osobní zkušenosti kupujících a oficiální statistiky? Reportéři Novaya studují účtenky

Musel jsem snížit dietu

Podle Sverdlovskstatu v průběhu roku okurky zdražily o více než 65% a stojí téměř 142 rublů za kilogram, rajčata - o 58,3% a stojí v průměru 200 rublů. Banány zdražily o 48,7 % (průměrná cena - 154 rublů). Navzdory prezidentovým slibům v televizi, že „vyřeší“ cenu vajec, během roku tato stejná vejce zdražila o 40,5 % a spotřebitelé si již zvykli na třímístnou cenovku za 100 rublů.

Ne tak znatelně, ale přesto se průměrná cena mléka zvýšila: za šest měsíců - z 68,8 na 73,78 rublů za litr. Od nového roku kvůli zvýšené ceně mouky zdražil chléb: z 91,82 na 100,69 rublů za kilogram. Zlevnilo ale zelí (o 27,9 %) a cibule (o 18,7 %).

„Nejsem chudý důchodce, mám důchod 31 tisíc, ale za poslední rok ceny stouply natolik, že musím šetřit, “ řekla Nina Zimina ze Sysertu (Sverdlovská oblast). „Nedovedu si představit, jak žijí ti, kteří pobírají minimální důchod. Z důchodu platím energie za svůj dvoupokojový byt a pevnou linku. Platím za mobilní komunikaci - 1 100 rublů měsíčně a před šesti měsíci jsem zaplatil 980 rublů. Na měsíc zbývá cca 20 tisíc.

Zvýšené ceny léků podle penzistky nejvíce bijí do kapsy. V srpnu si koupila léky s malou zásobou, protože se bála, že zítra zmizí z dostupného sortimentu, musela vyndat 10 tisíc. Nekupoval jsem si léky na podporu srdeční činnosti – bylo to příliš drahé.

„Mám cukrovku, potřebuji kvalitní výživu, ale za tyhle ceny si to už nemůžu dovolit,“ přiznává Nina. - Kdysi jsem kupoval krůtu v obchodě s potravinami - teď si to nemůžu dovolit, přešel jsem na kuře, ale taky ho nekupuji často, jeho cena se zvýšila o sto rublů. Potřebuji pro své zdraví hodně zeleniny, ovoce a bylinek, ale dnes se na ně můžu vyřádit. Dokonce jsem musel snížit porce jídla, abych ušetřil peníze. Dříve, když žil manžel, se náš rozpočet skládal ze dvou důchodů, bylo to jednodušší. Někdy jsem se ani nedíval na cenovku, ale teď vše počítám, abych přežil do důchodu. Moje nohy skoro nechodí, vezmu dvě klacky, opřu se o ně a obcházím nejbližší obchody, koukám, kde je to levnější, a koupím tam.

Mladá matka dvou dětí, Olga M. z Jekatěrinburgu, když slyšela otázku o cenách, okamžitě zarmoutila a přiznala, že se snažila znovu nechodit do obchodu, protože její nálada už nebyla „příliš dobrá“. Dá manželovi seznam potřebných produktů a on jde nakupovat sám.

"Upřímně řečeno, nemůžu se dívat na kvalitu produktů a zvýšené ceny," přiznává Olga. "Většina, včetně mě, se bojí dokonce nadávat ceny v obchodech: co když je to nyní také diskreditace?"

Obyvatelka Jekatěrinburgu Natalya, manželka bohatého obchodníka, si také všimla nárůstu cen, ale považuje tento jev za vynucené a dočasné opatření - země zaujala válečný základ a to nemohlo ovlivnit ekonomiku. Je škoda, že ne všechny produkty, na které je její rodina zvyklá, jsou nyní k dispozici i v „drahých“ obchodech, jako je Hyperbola, i když je tam dost „sankcí“, stačí zaplatit. Je tu jen jeden problém – konkrétní krmivo pro vašeho milovaného psa, teď pro něj musíte letět do zahraničí. Natalya si je jistá, že na život a ceny si stěžují pouze lidé, kteří vydělávají chudé peníze, a takových lidí je v „dobře živených“ evropských zemích spousta.

Státní zaměstnankyně Maria Vasilyeva řekla, že žije z platu 49 tisíc rublů.

„Stydím se to přiznat, ale sotva to dokážu vyjít,“ říká Maria. — Polovina mého platu jde na splacení hypotéky a půjčky, kterou jsem si vzal na zubní ošetření. Mám dvě děti studující na vysokých školách, kterým posílám část peněz na jídlo. Vše, co zbyde (asi 15 tisíc), dám na kreditní kartu, abych si snížil splátky úroků, a pak to používám na platby energií (cca 4 tisíce měsíčně za jednopokojový byt v novostavbě), cestování po městě a potraviny. Tento měsíc mi například nezbývá vůbec žádná hotovost, vše je na kreditní kartě.

Podle Marie se výrazně zvýšila cena polotovarů. Průměrná kvalita knedlíků stála 500–600 rublů a před šesti měsíci stály 400, na začátku léta koupila sýr Lambert za 800 rublů za kilogram, dnes - za 1200. Ceny párků a párků se zvýšily asi o 30%. Donedávna Maria kupovala šunku za 150 rublů, nyní stejné balení stojí v akci 300.

„Byl jsem konfrontován se skutečností, že nebylo možné koupit léky, které jsem musel užívat dlouhodobě, jak mi předepsal lékař,“ pokračuje zaměstnankyně rozpočtu. — V lednu byl lék, který jsem potřeboval, ještě v lékárnách, ale na jaře jsem ho nemohl najít. Musím požádat ty, kteří cestují do zahraničí, aby mi to koupili v jiných zemích. Někdy jsem nucen vzít si méně účinný analog ruské výroby. Zmatla mě i barva na vlasy Pallet, kterou kupuji už mnoho let. Nedávno jsem zjistil, že z krabice zmizelo logo výrobce, název se začal psát azbukou a výroba byla převedena z Evropy do Ruska. Obal a obrázek na něm se však nezměnily. Teď se bojím barvit vlasy - nejsem si jistý, že kvalita je stejná.

Zubní pasty a kartáčky zdražily. Donedávna Maria kupovala zubní pastu za 300 rublů, nyní stojí 500. Cena kartáčku se zvýšila z 500 na 900 rublů.

Polovinou problému jsou podle Marie rostoucí ceny. Špatné je, že zvýšená cena nezaručuje kvalitu. Už několik let žena kupuje minerální vodu Donat na jaře, její cena byla 240 rublů za litr, nyní je to 300–400. Ale nejenže se to prodražilo, Maria nedávno zjistila, že koupila padělek ve velkém obchodním řetězci.

„Snažím se kupovat si minimální množství potravin, kupuji jen sezónní zeleninu a ovoce, ale plat mi stále nestačí. Každých šest měsíců máme indexaci platů, ale z nějakého důvodu letos v létě k žádné valorizaci platů nedošlo, ačkoli slíbili, že ji zvýší o 4 %. Lidé v práci jsou už pomalu rozhořčeni. I když to k ničemu nepovede – budou hrozit propouštěním a všichni se uklidní.

Isolda Drobina, "Nová"

„Ceny nejsou vysoké, ale slušné“

V saratovských supermarketech výrazně vzrostly ceny jablek a boršče. Nejlevnější jablka stojí 109 rublů za kilogram. V zimě a na jaře ceny začínaly od 60 rublů. Jak vysvětlila Asociace maloobchodních společností, zásoby ruské sklizně došly začátkem jara, nyní jsou na pultech dovážená jablka ze Srbska, Moldavska, Uzbekistánu, Číny a Ázerbájdžánu. Není třeba počítat s poklesem ceny s příchodem nové sklizně. Podle odhadů Národního svazu producentů ovoce a zeleniny přišli tuzemští zahrádkáři kvůli květnovým mrazům o více než polovinu úrody jablek.

Banány téměř neztrácejí půdu pod nohama, jejichž cena na podzim roku 2023 poprvé v historii pozorování Rosstatu přesáhla 140 rublů za kilogram. Jak vysvětlili odborníci, důvodem zdražení nejoblíbenějšího ovoce v Rusku (podle pozorování analytické společnosti NielsenIQ banány představovaly více než 21 % nákupů ovoce v obchodních řetězcích) byly měnové výkyvy a vzpoura mafie. v Ekvádoru. Nyní stojí banány v obchodních řetězcích Saratov 115–139 rublů za kilogram.

Brambory, které na začátku roku potěšily oko i peněženku za cenu 17–22 rublů za kilogram, se nyní prodávají za ne méně než 40. Podle oficiálních statistik se ceny za šest měsíců zvýšily 1,9krát. Jak vysvětluje Bank of Russia, „tradičně v letních měsících se podíl dovážených brambor na trhu zvyšuje, ale letos se jejich dodávky výrazně snížily. Ceny zelí a mrkve překročily hranici 50 rublů.

„Ceny nejsou vysoké, ale slušné. A určitě porostou,“ říká Nově farmář Pavel Shcherenko, který pěstuje zeleninu v regionu Engels. — V minulé sezóně jsme prodávali produkty pod cenou. Část úrody se prostě zahrabala do kompostu. Ztráty jsou kolosální. Již není možné udržovat prodejní ceny, jinak výrobci zbankrotují.“

Podle farmáře mají zelináři veškeré vybavení od pluhu až po kombajny, které se dováží. Cena náhradních dílů se za poslední dva a půl roku téměř ztrojnásobila, na dodání musíte počkat 3-4 měsíce. Ceny přípravků na ochranu rostlin vzrostly o 30–40 %. Tarify za elektřinu potřebnou k větrání ve skladech zeleniny rostou.

Hlavním problémem jsou semena. Ruští pěstitelé zeleniny používají semena dovážených hybridů, které jsou odolnější vůči chorobám a poskytují lepší výnosy. „Už minulou sezónu jsme zaznamenali nedostatek semen. Dováží se jich méně, cena vyskočila o čtyřicet procent. Od letošního roku stát nedotuje zvýhodněné úvěry na nákup dovážených semen a sazba komerčních semen dosahuje 28 %, říká Shcherenko. — Rádi podpoříme domácí chovatele. Ale vývoj nové odrůdy trvá desetiletí.“

Jak již Novaya informovala, loni v prosinci Saratov zveřejnil federální zprávy kvůli frontám na vejce, které se vytvořily na městském veletrhu. Tucet vajec na náměstí Teatralnaja pak stál 78 rublů v obchodech cena přesáhla 100. Od začátku roku 2024 podle oficiálních statistik vejce zlevnila o 19 %. V obchodech Saratov cena za produkt druhé třídy klesla na 79 rublů. Nezbývá než připomenout, že v únoru 2023 stál tucet prvotřídních vajec v obchodních řetězcích Saratov 50 rublů.

Stojí za zmínku, že ziskovost produkce vajec ve federálním okrese Volha v lednu až březnu 2024 vyskočila na 62,5 % (v prvním čtvrtletí roku 2023 toto číslo nepřesáhlo 17,6 %). Podle specialistů z AB-Center, expertního a analytického centra pro agrobyznys, „pokud by zvýšení cen bylo spojeno pouze s rostoucími náklady, pak by podniky nedosáhly rekordní úrovně ziskovosti“.

Pohanka (další produkt, který před pár lety zasáhl peněženku) se nyní stala útěchou pro ty nejnáročnější kupující. V létě 2021 dosáhla cena pohanky desetiletého maxima a dosáhla 100 rublů za kilogram. Nyní si můžete koupit 800gramové balení za 34 rublů. Jak odborníci vysvětlují), trh se zhroutil kvůli rekordní sklizni v roce 2023. Odborníci naznačují, že kvůli výhodné ceně mohou zemědělské podniky omezit plodiny pohanky a do léta 2025 se ceny vrátí na svou vrcholnou úroveň.

Reálné příjmy Rusů se podle oficiálních statistik v první polovině roku 2024 zvýšily o 8,1 %. Na konci roku 2023 zůstalo pod hranicí chudoby 8,5 % obyvatel země. V Saratovské oblasti je více žebráků – 12,5 %. Podle tohoto ukazatele se kraj za rok propadl z 63. na 71. místo. Podle statistiků si průměrný obyvatel Saratova se středním příjmem může koupit 1,44 minimálních sad produktů.

Nadezhda Andreeva, "Nové"

Zelí v čokoládě

Pro obyvatele severního hlavního města jsou nyní dárky léta nejdražší. Standardní cesta do obchodu pro chléb, mléko, máslo, vejce a klobásu stále způsobuje známou ránu do peněženky. Není slabý, ale za posledních šest měsíců se stal zvykem. Obchodníci už ale varují před zdražováním. Inflace podle prognóz nejvíce rozladí ty, kdo mají chuť na sladké.

„Léto už končí, ale ovoce a zelenina od května nezlevnily,“ naříká stálý zákazník v zeleninovém kiosku na předměstí Petrohradu. "Neměl jsem čekat do srpna s přípravami a džemem." Nyní se ukazuje, že bylo levnější udělat si zásoby na zimu v květnu.

Prodavačka nespokojeně krčí rameny, ale je nucena souhlasit. Ceny zeleniny a ovoce (snad nejoblíbenější potravinářské výrobky v létě) jsou vysoké. Nezáleží ani na tom, že se jedná o produkt podléhající zkáze a na solventního kupce na sebe nenechá dlouho čekat. Pokud však stejné okurky na začátku léta stojí 100–120 rublů za kilogram, nyní stojí 150–200. Rajčata vyrostla z 200–220 rublů v květnu na 300–330. U brambor místo jara 30–50 rublů za kilogram, dnes musíte zaplatit od 75 do 100. K bobulím se nemůžete ani přiblížit: třešně - 500 rublů za kilogram, rybíz - 800 rublů, maliny - 1200, borůvky - 2000, ostružiny - 2500. Nakonec největší poptávka je nyní po relativně levných nektarinkách, meruňkách a švestkách - od 250 do 330 rublů za kilogram. Druhé v žebříčku poptávky mezi obyvateli města jsou vodní melouny za 30–40 rublů za kilogram a melouny za 90–100 za kilogram.

Důvody, kterými dodavatelé vysvětlují vysoké ceny přírodních vitamínů, jsou letošní neúroda na jihu Ruska, zvýšené náklady na dopravu a náklady na logistiku.

Za poslední dva týdny se téměř ve všech hypermarketech Petrohradského řetězce zvýšily ceny mléka, zakysané smetany a tvarohu o 7–10 % (10–20 rublů). Maso navíc podražilo jak v obchodech, tak na trzích: jestliže dříve stál kilogram nejlevnějšího hovězího (s kostmi na vývar) 600 rublů, dnes stojí 700–750. Vykostěná buničina z 800 rublů vyskočila v ceně na 900–1000. Za vepřové také účtovali 80–100 rublů: dužina se prodává za 500–600 rublů za kilogram, vepřová žebra za 400–450.

Výrobci cukrářských výrobků poznamenávají, že zvýšení cen na podzim je nevyhnutelné, protože kromě jiných faktorů - inflace, práce atd., zdražily všechny přísady: cukr, přísady do ovoce a bobulí a startovací kultury - o 20 %, cukrářské tuky - o 50 %, sušené mléčné výrobky - o 20 %, mouka - o 33 %. Čokoláda a čokoládové bonbony od začátku roku neustále zdražují kvůli prudkému nárůstu cen kakaa, který souvisí s poklesem jeho produkce v západní Africe kvůli suchu. Počátkem září stoupnou náklady na čokoládové tyčinky v průměru o 20 % a na bonbony, které neobsahují čokoládu, o 13–15 %.

Pokud se však můžete vzdát sladkostí, je nepravděpodobné, že se vzdáte základních potravin. Maloobchodníci předpovídají zvýšení cen zeleniny (včetně brambor, zelí, mrkve, červené řepy, cibule), obilovin (pohanka, rýže, kroupy, proso), másla a rostlinného oleje, vajec, chleba a pekařských výrobků minimálně o 20– 25 %. Maso a ryby na podzim mohou podle dodavatelů poskočit o 30–35 %. Jak bylo vysvětleno v obchodních řetězcích, inflace, vysoce úročené půjčky, rostoucí náklady na logistiku, balení, suroviny a platy zaměstnanců se staly hlavními důvody pro masivní revizi výkupních cen ze strany výrobců potravin pro maloobchodníky.

Obyvatelé Petrohradu, jejichž příjmy za posledních šest měsíců nerostly tolik jako inflace (a většinou nerostly vůbec), už chápou, že sortiment potravin v jejich koších se brzy zmenší.

„Rodinný rozpočet nám dosud umožňoval nakupovat pouze v Pyaterochce nebo Magnitu a to v rozumných mezích,“ říká Irina Makarova, matka dvou dětí. "Pokud ceny znovu porostou, pak se budeme muset některých věcí vzdát úplně a jiných budeme kupovat méně."

Nina Petlyanova, "Nová"